硝酸鈉的沸點即是產品的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度，所以說我們了解產品的相關知識越多，那么會更加的認識產品，使用會更加的簡單，下面與一起學習下該產品的沸點知識，以便更好的進行產品使用。
當硝酸鈉沸騰時，在其內部所形成的氣泡中的飽和蒸汽壓須與外界施予的壓強相等，氣泡才有可能長大并上升，所以，沸點也是產品的飽和蒸汽壓等于外界壓強時的溫度。其中產品的沸點跟外部壓強有關。當產品所受的壓強加大時，它的沸點升高；壓強減小時；沸點降低，例如：
蒸汽鍋爐里的蒸汽壓強，約有幾十個大氣壓，鍋爐里的水的沸點可在200℃以上。
在相同的大氣壓下，硝酸鈉不同沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下，產品的飽和汽壓亦一定。
要使飽和汽壓與大氣壓相同，須提高沸點，對于這一知識我們要好好的牢記，同時在制備與使用的時候也需要特別的注意產品的沸點。
